PAKAN & GIZI
Ilmu Gizi untuk Kesuksesan Budidaya Perairan
Tinjau penelitian yang mengkaji nutrisi Artemia, pengayaan nutrisi, pemanfaatan pakan, serta perannya dalam perkembangan larva udang dan ikan. Penelitian-penelitian ini mengkaji kualitas gizi, daya cerna, strategi pemberian pakan, serta interaksi Artemia dengan pakan pembenihan lainnya guna memahami lebih baik bagaimana nutrisi pada tahap awal secara efektif mendukung perkembangan yang sehat, pertumbuhan, kelangsungan hidup, dan kinerja larva secara keseluruhan.
Yathish Ramena, Ram Babu Kurapati, Thomas Bosteels, Grace Ramena | Agustus 2025 | Reviews in Aquaculture
Artemia (udang air asin) merupakan pakan hidup yang banyak digunakan dalam budidaya perikanan global berkat kemampuan adaptasinya, kemudahan produksinya, dan nilai gizinya. Namun, kadar alami asam lemak tak jenuh ganda tinggi (HUFA), terutama DHA dan EPA, mungkin tidak mencukupi untuk memenuhi kebutuhan gizi banyak spesies ikan budidaya. Berbagai strategi pengayaan—termasuk emulsi minyak, mikroalga, ragi, probiotik, lesitin kedelai, selenium, dan seng—dapat meningkatkan nilai gizi dan fungsional Artemia. Pendekatan-pendekatan ini dapat memperbaiki komposisi dan pemanfaatan asam lemak sekaligus mendukung pencernaan, fungsi kekebalan tubuh, kesehatan usus, ketahanan terhadap patogen, dan kinerja metabolik.
Meskipun Artemia telah digunakan secara luas di pembenihan krustasea, peningkatan penggunaan Artemia yang diperkaya dalam budidaya larva udang dapat memberikan manfaat tambahan bagi kinerja larva dan hasil produksi. Optimalisasi protokol pengayaan dapat membantu menyesuaikan Artemia dengan kebutuhan gizi spesies akuakultur tertentu dan tahap produksi yang spesifik. Penelitian lanjutan sebaiknya berfokus pada pengembangan strategi pengayaan yang hemat biaya dan spesifik untuk setiap spesies, yang dapat meningkatkan nilai gizi Artemia sekaligus mendukung produksi akuakultur yang lebih efisien dan tangguh.
Lihat/Unduh Artikel:Artikel yang Telah Diterbitkan (PDF)
Ayushma Sharma, Grace Ramena, Annik Segree, Kailash Bohora, Fard Karim, Kala-mallik Meesala, Dalton Chennault, Yathish Ramena | Juni 2026 | Laporan Imunologi Komparatif
Kerentanan terhadap penyakit tetap menjadi tantangan signifikan dalam produksi udang global, sehingga semakin mendesak perlunya strategi yang mendukung fungsi kekebalan dan kesehatan saluran pencernaan. Penelitian ini mengevaluasi pengaruh probiotik dan imunostimulan terhadap ekspresi gen terkait kekebalan serta mikrobiota saluran pencernaan pada udang kaki putih tahap pasca-larva (PL). Selama periode 38 hari, udang diberi pakan dasar (kontrol) atau pakan yang ditambah dengan berbagai konsentrasi probiotik atau imunostimulan. Respon imun dievaluasi melalui ekspresi gen-gen terkait imun yang dipilih, sementara komposisi dan keragaman mikrobiota usus juga dinilai.
Imunostimulan yang diberikan pada konsentrasi 1 ppm meningkatkan ekspresi gen anti-lipopolisakarida dibandingkan dengan kelompok kontrol, sedangkan probiotik pada konsentrasi 0,5, 1, dan 2 ppm meningkatkan ekspresi prophenoloxidase (proPO). Imunostimulan pada konsentrasi 0,5 dan 1 ppm juga meningkatkan ekspresi proPO. Meskipun keragaman mikrobioma usus secara keseluruhan lebih tinggi pada kelompok kontrol dibandingkan pada perlakuan probiotik dan imunostimulan, kelompok bakteri tertentu, termasuk Proteobacteria, lebih melimpah pada udang yang diberi probiotik. Temuan ini menunjukkan bahwa suplementasi probiotik dan imunostimulan dapat memengaruhi ekspresi gen yang terkait dengan sistem kekebalan dan mengubah komunitas mikroba usus pada udang kaki putih pasca-larva.
Lihat Artikel / Unduh PDF:Artikel yang Telah Diterbitkan (PDF)
Yathish Ramena, Ram Babu Kurapati, Thomas Bosteels, Grace Ramena | Maret 2026 | Reviews in Aquaculture
Protein syok panas (HSP) adalah chaperon molekuler yang membantu menjaga stabilitas protein seluler selama stres lingkungan dan fisiologis. Meskipun respons HSP dalam budidaya perairan telah banyak diteliti terkait suhu, salinitas, polutan, dan patogen, regulasi nutrisi HSP selama tahap awal perkembangan larva masih kurang dipahami. Tinjauan ini mengkaji keluarga HSP utama pada larva ikan dan moluska serta mengusulkan adanya sumbu Pakan Hidup–Stres Proteotoksik–HSP (LFP–HSP) yang menghubungkan karakteristik pakan hidup—termasuk daya cerna, beban metabolik dan oksidatif, serta mikrobiota terkait—dengan ekspresi HSP, fisiologi stres, dan fungsi kekebalan bawaan.
Tinjauan ini selanjutnya mengkaji interaksi antara spesies oksigen reaktif (ROS), HSP, dan sistem kekebalan bawaan, serta memperkenalkan konsep ketahanan yang dipengaruhi HSP, di mana respons HSP yang dikendalikan melalui pola makan dapat meningkatkan toleransi larva terhadap faktor stres dan serangan patogen selanjutnya. Perbandingan antara Artemia, rotifera, Moina, Daphnia, dan kopepoda menunjukkan bahwa perbedaan komposisi nutrisi, kompleksitas struktural, dan komunitas mikroba dapat menghasilkan respons HSP yang berbeda pada larva ikan dan udang. Temuan ini menyoroti potensi penggunaan HSP sebagai biomarker untuk mengevaluasi pakan hidup dan kualitas larva, serta untuk mengembangkan strategi pemberian pakan yang dirancang untuk mengurangi stres seluler kronis sekaligus meningkatkan ketahanan dalam produksi pembenihan ikan dan udang.
Lihat Artikel / Unduh PDF:Artikel yang Telah Diterbitkan (PDF)
Yathish Ramena, Thomas Bosteels, Nguyen Van Hoa, Chau Tai Tao, dkk. | Telah dikirimkan | Belum ditentukan
Sedang dalam persiapan – akan dirilis dalam waktu dekat.
Baca Artikel / Unduh PDF:
penulis | tanggal | sumber
Abstrak
Unduh Presentasi:
Nguyen Van Hoa, Chau Tai Tao, Yathish Ramena, Thomas Bosteels | November 2025 | Universitas Can Tho
Tiga uji pakan yang dilakukan di Universitas Can Tho mengevaluasi kinerja pakan mikropartikel (MP) GSLA Mackay Marine dan pakan probiotik dalam budidaya di tempat penetasan udang kaki putih (Litopenaeus vannamei) dan kepiting lumpur (Scylla paramamosain). Uji pada udang membandingkan formulasi MP Mackay dengan pakan standar Universitas Can Tho dan pakan komersial lainnya, dengan mengukur tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan, produktivitas biomassa, respons terhadap stres, serta parameter mikroba. Hasil menunjukkan bahwa MP Mackay dan MP Pro mampu bersaing dengan pakan komersial terkemuka, dengan MP Pro menghasilkan tingkat kelangsungan hidup udang dan biomassa tangki yang lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol Universitas Can Tho (CTU) dalam satu percobaan. Pembesaran yang dilanjutkan hingga tahap PL40 menunjukkan peningkatan berat akhir dan produktivitas biomassa pada perlakuan Mackay, meskipun uji tantangan Vibrio parahaemolyticus selanjutnya tidak menunjukkan peningkatan kelangsungan hidup yang terkait dengan pemberian pakan probiotik.
Uji coba kepiting lumpur ini membandingkan standar CTU dengan Mackay MP dan Mackay MP Pro dari tahap Zoea 1 hingga tahap kepiting muda. Formulasi probiotik tersebut menghasilkan peningkatan yang signifikan dalam metamorfosis, pertumbuhan, tingkat kelangsungan hidup, dan produktivitas, sekaligus memengaruhi jumlah bakteri Vibrio serta komposisi asam lemak. Secara keseluruhan, ketiga uji coba tersebut menunjukkan bahwa Mackay MP dan MP Pro merupakan pakan mikropartikel yang kompetitif untuk produksi pembenihan udang kaki putih dan kepiting lumpur, di mana penambahan probiotik secara langsung ke dalam partikel pakan memberikan manfaat kinerja tambahan selama siklus pembenihan. Namun, hasil uji coba tidak menunjukkan bahwa manfaat pemberian probiotik ini berujung pada tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi selama uji tantangan patogen pasca-pembenihan.
Unduh Presentasi:Berkas presentasi (PDF)